Archive for the ‘Gastro’ Category

Wie Spaghetti zusammenführen

Letztes Wochenende wurde auf der erstmals in Spandau stattfindenden langen Tafel gezeigt, wie das möglich ist. Das Konzept war einfach: Spaghetti für alle! Das Einzige, was man mitzubringen brauchte, waren Besteck, Teller und ein wenig gute Laune. Bis jetzt war diese Art von Veranstaltung nur im Sommer üblich, doch ein Teller dampfender Spaghetti ließ jeden ...Read more.

Essen trifft Kunst: Blick über den Tellerrand

Als in 2006 der Chef des Restaurants „El Bulli“ Ferran Adriá mit einem Design-Preis ausgezeichnet wurde, galt das als ein absolutes Novum. Der Avantgarde-Koch hat es zudem auf die Teilnehmerliste der dokumenta 12 in Kassel geschafft, was dafür spricht, dass das Konzeptuelle an seinen kulinarischen Ansätzen deutlich das Handwerkliche überwiegt. Andersherum lassen sich Künstler und ...Read more.

Ein Burger ist ein Burger ist kein Burger – zumindest in Berlin

Umringt von einer Armada goldgelber Pommes Frites liegt er da. Zwischen Bulette und Weizenbrötchen-Hut lugen kess Gewürzgurke und Zwiebelstückchen hervor, Ketchuptupfer und Schmelzkäse bilden eine klebrige Ménage à deux – farblich gewagt, aber reizvoll. Und er duftet so toll. Die Ästhetik des Burgers – mag sich nicht jedem erschließen, ist aber, wenn man sich darauf ...Read more.

Happy X-Eastermas

Wer hat eigentlich noch mal gesagt, dass man die Feste feiern soll, wie sie fallen? Da wir ja bekannt dafür sind, gerne mal Grenzen zu überschreiten, haben wir uns auch einfach mal locker über dieses Sprichwort hinweggesetzt. Und unsere Weihnachtsfeier traditionsbrechend kurz vor Ostern gelegt und beide Feste, Weihnachten und Ostern, somit quasi miteinander fusioniert. ...Read more.

Reine Chefsache

Geheimtipps sind eine Sache für sich. Denn kaum wird etwas als ebensolcher deklariert, rennen die Scharen in Massen hin. So hat sich auch das kulinarische Konzept von THE SHY CHEF mittlerweile über die Stadtgrenzen hinaus herum gesprochen, dennoch bleibt der Ort des exklusiven Wohnzimmerlokals nach wie vor bis zur Reservierungsbestätigung geheim. Hier kocht der schüchterne ...Read more.